Biegunka po wodzie mineralnej – dlaczego się tak dzieje?

Woda mineralna uchodzi za zdrowy i bezpieczny napój (wręcz najbezpieczniejszy), ale niekiedy może powodować nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego – w tym biegunkę. Choć brzmi to zaskakująco, istnieje kilka realnych przyczyn, dla których po wypiciu wody mineralnej może dojść do rozstroju żołądka.

Aktualizacja: 30.05.2025

1. Wysoka zawartość minerałów (magnez, siarczany)

Niektóre wody mineralne zawierają wysokie stężenie magnezu i siarczanów, które mają działanie lekko przeczyszczające. Wypicie większej ilości takiej wody, szczególnie przez osobę, która na co dzień spożywa wodę niskozmineralizowaną, może skutkować biegunką. Najczęściej reagują tak osoby:

• z wrażliwym układem pokarmowym,
• nieprzyzwyczajone do bogatej w minerały diety,
• przyjmujące dodatkowo suplementy z magnezem.

💡 Niektóre naturalne wody lecznicze, szczególnie zawierające dużo siarczanów magnezu lub sodu, są stosowane celowo jako środki przeczyszczające – dostępne np. w uzdrowiskach. Spożycie ich w większej ilości może wywołać efekt porównywalny do łagodnych środków na przeczyszczenie.

2. Zanieczyszczenia i mikroorganizmy

Choć woda mineralna podlega kontrolom jakości, możliwe są przypadki:

• zanieczyszczenia bakteryjnego, np. podczas produkcji lub transportu,
• przechowywania w nieodpowiednich warunkach – np. w cieple lub w nasłonecznionym miejscu,
• wadliwego zamknięcia butelki, co może prowadzić do rozwoju drobnoustrojów.

W takich sytuacjach biegunka może być reakcją obronną organizmu na kontakt z patogenami.

3. Nadwrażliwość lub indywidualna reakcja organizmu

Niektóre osoby mogą reagować na wodę mineralną silniej niż inne, zwłaszcza jeśli cierpią na:

• zespół jelita drażliwego (IBS),
• problemy z trzustką lub wątrobą,
• nadwrażliwość na konkretne minerały.

Dla takich osób nawet niewielka zmiana składu chemicznego wody może wywołać objawy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunkę.

Co robić w przypadku biegunki po wodzie mineralnej?

Jeśli po wypiciu wody mineralnej pojawiła się biegunka:

• odstaw wodę, której spożycie mogło wywołać objawy,
• nawadniaj organizm innym płynem – najlepiej elektrolitami lub lekkimi naparami,
• obserwuj stan zdrowia przez 1-2 dni.

Jeśli biegunka nie ustępuje, pojawia się gorączka, ból brzucha lub krew w stolcu, konieczna jest wizyta u lekarza – mogą to być objawy poważniejszej infekcji lub nietolerancji.

Rozwolnienie po wodzie mineralnej – najczęstsza przyczyna

Rozwolnienie po wodzie mineralnej zwykle jest związane z wysokim stężeniem niektórych minerałów, szczególnie magnezu i siarczanów. Jak już ustaliliśmy, wody bogate w te składniki działają przeczyszczająco – zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Dlatego przed zakupem warto spojrzeć na etykietę. Osoby podatne na problemy trawienne powinny wybierać wody niskozmineralizowane, które są łagodniejsze dla żołądka i jelit.

Biegunka po wodzie z kranu lub z niepewnego źródła

Nie tylko skład wody mineralnej może być problemem. Woda z niepewnych źródeł – np. butelki, która była otwierana lub przechowywana w złych warunkach – może zostać skażona mikroorganizmami. Podobnie woda z kranu w niektórych miejscowościach może zawierać zanieczyszczenia, chlor lub bakterie, które wywołują biegunkę. Zwróć uwagę na źródło i producenta wody, oraz na to, czy butelka nie była wcześniej naruszona.

💡 Organizm może potrzebować kilku dni na adaptację do nowej wody mineralnej, zwłaszcza jeśli wcześniej piliśmy głównie wodę źródlaną lub filtrowaną. Nagła zmiana składu mineralnego może wywołać przejściowe objawy, takie jak luźne stolce, bez faktycznego zatrucia czy nietolerancji. To tzw. reakcja adaptacyjna jelit, która zwykle ustępuje samoistnie.

Wzdęcia i zgaga po wodzie mineralnej – też możliwe

Choć najczęściej mówi się o biegunce, woda mineralna może wywoływać także inne objawy trawienne, jak wzdęcia, zgagę czy uczucie przepełnienia. Dotyczy to głównie:

• wód gazowanych (które zwiększają ciśnienie w żołądku),
• oraz wód o wysokiej zawartości wapnia, sodu lub dwuwęglanów.

Jeśli po wypiciu wody mineralnej pojawiają się takie objawy – spróbuj wody niegazowanej o niskiej mineralizacji i obserwuj reakcję organizmu.

Jaką wodę mineralną wybrać, żeby nie było biegunki?

Jeśli masz wrażliwy układ pokarmowy lub zdarzyła Ci się biegunka po wodzie mineralnej, zwróć uwagę na jej skład mineralny. Najważniejsze jest unikanie nadmiaru minerałów, które mogą działać przeczyszczająco. Najbezpieczniejszy wybór to:

• woda niskozmineralizowana – czyli taka, która zawiera poniżej 500 mg składników mineralnych na litr, jest delikatna dla żołądka i jelit;
• niegazowana – dwutlenek węgla może nasilać objawy u osób z nadwrażliwością (wzdęcia, zgaga, uczucie pełności);
• z niską zawartością magnezu i siarczanów – szczególnie jeśli wcześniej zauważyłeś, że woda o „bogatszym składzie” działa na Ciebie przeczyszczająco.

Na etykiecie unikaj wód, które zawierają Mg²⁺ (magnez) powyżej 100 mg/l oraz SO₄²⁻ (siarczany) powyżej 200 mg/l. Jeśli nie masz pewności – zacznij od wody źródlanej (niskozmineralizowanej) i testuj reakcję organizmu przy stopniowym wprowadzaniu bogatszych wód.

Bibliografia:

https://www.health.harvard.edu/a_to_z/diarrhea-a-to-z

https://healthcenter.indiana.edu/health-answers/travel/travelers-diarrhea.html